단백질 섭취가 근육 생성, 면역력 향상에 영향을 준다는 과학적 근거가 있나요?

Question

인체에 필요한 영양소 중에서 단백질이 중요한 역할을 하는 것으로 알고 있습니다.

단백질 섭취가 근육 생성뿐 아니라 면역력에도 영향을 준다고 하는데, 그 과학적 근거가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

단백질은 근육을 구성하는 주요 성분으로, 근육 생성에 중요한 역할을 합니다. 또한, 단백질은 면역 세포인 항체와 사이토카인을 만드는 데 필수적인 아미노산을 공급하여 면역력 향상에 기여합니다. 다양한 연구결과, 단백질 섭취가 부족할 경우 근육량 감소와 면역 기능 저하가 발생할 수 있다는 과학적 증거가 있다고 알려져 있습니다.

Answer 2

단백질 섭취가 근육 생성과 면역력 향상에 영향을 준다는 과학적 근거는 명확합니다. 단백질은 근육 조직을 구성하는 주성분으로, 운동 후 섭취 시 아미노산이 근육 단백질 합성을 촉진하여 손상된 근육을 회복시키고 성장을 유도합니다.

면역 체계와 관련하여, 단백질은 항체(면역글로불린), 면역세포 미치 효소의 주된 구성 요소이며, 백혈구 생성과 면역 반응에 필수적인 아미노산(특히 글루타민, 아르기닌 등)을 제공하여 질병으로부터 신체를 보호하고 면역력을 강화합니다.

Answer 3

안녕하세요, 질문 글 감사드려요.

그렇습니다.

단백질은 근육 재료이기도 하지만 인체 대부분 생리 기능에 필수적으로 관려해주는 꼭 필요한 필수 영양소입니다.

단백질 중요성은 분자생물학, 면역학 부분에서 입증되어 왔습니다.

<근육 생성>

• 근육 단백질 합성(Muscle Protein Synthesis, MPS)는 마이노산 중에 류신(leucine) 자극에 의해서 촉진이 됩니다. 운동 후에 단백질을 드시면 혈중 아미노산 농도가 올라가며 이런 신호는 세포 내에서 mTOR 경로는 ON이되어 근육세포는 새로운 단백질을 합성합니다. 여러 임상 연구에서 운동 후에 단백질 섭취는 근육 단백질의 합성을 50% 가까이 높이는 결과가 확인되었답니다.

<면역력 강화>

• 이런 측면에서도 당연히 꼭 필요합니다. 면역세포(항체, 사이토카인, 백혈구) 자체는 단백질로 연결되어 있고, 감염 대응에 필요한 항체의 생성에 아미노산은 사용이 됩니다. 글루타민(glutamin), 아르기닌(arginine)은 면역세포 에너지원으로 사용되고 만약 단백질이 부족할 때 감염 저항력은 떨어지게 됩니다. 단백질 결핍일겨우 T세포 활성도와 항체 생성 모두 감소된다는 연구가 많습니다.

단백질은 근육의 회복 그리고 면역 방어를 유지할 수 있는 "이중 기반 영양소"이므로 적절한 섭취가 근력과 질병의 저항도 같이 지탱할 수 있겠습니다.

참조 감사드립니다.