견과류는 생으로도 팔고 볶아서도 팔기 때문에
취향이나 선택의 문제라고 생각했는데요.
볶으면 더 고소하지만 귀찮을때는 생아몬드도 먹었는데
생아몬드는 안먹는게 좋다는데 이유가 뭘까요?
안녕하세요. 완벽한오릭스160입니다.
생아몬드에는 사이안화물이라는 독성물질이 있어, 생으로 먹으면 안좋다고 하는 것 같네요 심하면 사망까지도 이를 수 있다고 합니다.
안녕하세요. 도로밍입니다.
아몬드에 있다는 독성물질은 ‘아미그달린(amygdalin)’이 함유되어 있는데 이는 건강한 성인이 하루 20알 정도를 먹는 걸로는 크게 독성이 작용하거나 위험하지 않습니다. 다만, 임산부나 모유 수유를 하고 있다면 이 경우에는 구운 아몬드를 먹는 게 좋겠습니다.
