생활
구운 아몬드와 생 아몬드의 차이
평소 구운 아몬드를 자주 먹는데요. 마트에 가보니 생 아몬드도 팔더라고요. 구우면 맛이 좋아지는 것 외에 더 좋아지는 점이 있나요? 또 생아몬드는 그대로 먹으면 안 되나요?
알려주시면 감사하겠습니다.
2개의 답변이 있어요!
생아몬드는 식물 자연독인 ‘아미그달린(amygdalin)’ 물질이 함유되어 있어 소화되면 청산가리 성분을 만들어낸다. 그러므로 생아몬드를 섭취하면 복통을 일으키거나 심하면 목숨을 잃게 된다. 그러나 아몬드를 볶게 되면 독성물질이 사라지게 된다. 이 때문에 아몬드는 반드시 볶아서 섭취해야 한다
고하는데요 요즘시중에판매되는 생아몬드도 독성물질이없게잘나온다고하내요 생이나구운거나 영양성분은큰차이가없고 섭취기한은보통 생아몬드는 2년 구운아몬드는 1년이라고해요
지금 생 아몬드가 있으시다면, 굳이 구울 필요없이 드시면 좋아요.
저도 생아몬드가 좋다 해서 먹어 봤지만... 뻑뻑해서 먹기 힘들더군요,
그래서 지금 구운 아몬드 먹고 있는데 먹기에는 아주 좋지만...
제 느낌인지 어떤지... 생아몬드가 먹기 힘들어서 그런지 포만감은 더 있었던 거 같아요. ^^;
구운 건 너무 쉽게 먹혀서 먹은 거 같지 않은 느낌이라... 너무 많이 먹게 되요.
건강식으로 일부러 생식을 찾는 요즘 시대에... 생 아몬드가 훨씬 좋으실 거에요. ^^