미역국 끓일때 그냥 미역만 넣든가 소고기를 넣어서 끓여 먹는데 참치를 넣어서 먹는다는분이 계셔서 참치를 넣어서 끓이면 그 기름은 어떻게 하나요?
안녕하세요. 슬거운비버115입니다.
참치를 넣은 미역국은 좀 더 바다스러운(?) 맛입니다. 좀 더 담백하고 바다내음을 더 가지고 있습니다.
참치기름은 취향에 따라 미역국에 넣어도 되고, 넣지 않아도 됩니다.
개인적으로는 참기름은 넣지 않는것을 권해 드립니다.
감사합니다.
안녕하세요. 훈훈한두꺼비124입니다.
깔끔한 국물을 원하시면 기름을 버리시고 참기름으로 미역과 걸러낸 참치를 볶으신 후 끓이시면 되고 그냥 김을 사용하시려면 참치 기름에 미역을 볶아도 됩니다.
