당근이랑 오이랑 같이 먹으면 안좋나요??

Question

당근이랑 오이랑은 영양분이 상극??안좋다고 같이 먹는게 안좋다고 하는데 김밥엔 당근 이랑 오이랑 같이 들어 있는데 상관 없는건가요??

Answer 1

당근과 오이는 영양학적으로 궁합은 좋지 않다고 합니다.

당근에는 비타민C를 파괴하는 '아스코르비나아제' 효소가 들어 있기 때문입니다,

오이와 함께 먹으면 비타민C가 많이 손실돼 흡수율이 떨어질 수 있습니다.

출처 [스마트 리빙] 김밥에 당근과 오이 함께 넣으면 안 돼 (imbc.com)