꿀은 밀봉해서 상온이나 냉장 어느곳에서 보관해야 하나요? 최대 보관기간은 어떻게 되나요?
꿀을 구입하거나 선물받아 보관하면서 먹게 되는데,
한번씩 개봉해서 작은 병에 담아 먹고 있는데,
큰 병에 있는 것을 외부에 그냥 보관해도 되는지?
냉장고에 넣고 보관해야 하는지 궁금합니다.
그리고, 최장 보관기간은 얼마나 될까요?
꿀은 냉장 보관 하시면 당분이 굳어 침전될 수 있기 때문에 되도록이면 밀봉하셔서 상온에 보관하시는 것을 추천드리며 따로 유통기한 같은 것이 없기 때문에 장기간 보관하셔도 무방합니다
꿀은 천년이 지나도 상하지않는다고 합니다,
꿀에 당분성분이 많아서 박테리아, 미생물이 번식
할 수 없다고 합니다.. 직사광선을 피해서 상온에 보관해도 됩니다.
꿀은 절때 냉장 보관을 하면 안 됩니다 꿀은 냉장 보관을 하게 되면 물이 생길 수가 있어서 더욱더 안 좋아집니다 꿀은 무조건 상온 보관을 하셔야 합니다
꿀의 품질을 유지하고 안전하게 섭취하려면 밀봉하 여 서늘하고 건조한 실온(20도내외)에 보관해 주세 요. 꿀이 공기에 노출되면 공기에 포함된 수분을 흡 수하게 되면서 꿀의 수분 함량이 증가하게 되고 이 는 꿀이 변질될 수 있는 요인이 됩니다
그리고 꿀은 15도 이하의 낮은 온도에서 보관하거 나 시간이 지남에 따라 단단한 설탕 결정을 형성할 수 있는데 이것은 자연스러운 과정이며 부패한 것은 아닙니다. 결정화된 꿀은 과도한 열이 품질에 영향 을 미칠 수 있으므로 400C를 넘지 않는 온도에서 중 탕하면 쉽게 액체 상태로 복원할 수 있습니다. 가열 시에는 반드시 물기가 없는 나무 스푼을 사용해 주세요
실온 15~25도 보관이 좋고요. 서늘하고 건조한 곳에 보관이 좋아요. 하지만 빛에 노출되면 품질이 저하될 수 있어요. 그래서 밀폐용기에 보관이 좋구요. 순수한 꿀은 살균 작용이 있어 변질되지 않아요. 하지만 꿀이 오래되면 품질이 변할 수 있으니 가능하면 2년 이내 드시는 것을 추천드려요.
꿀은 관리만 잘하시면 유통기한이 따로 없습니다 냉장보관 까지는 아니더라도 직사광선을 피해서 서늘한 곳에 밀봉 잘해서 보관하시면 됩니다.
보통 꿀은 상원에서 보관을 하는데요, 상온 온도는 18도에서 25° 사이를 말하는 거고요. 그 이상 더운 여름철에는 냉장 보관을 하여야 합니다.
그럼 밀봉에서 보관을 하면 되는데 유통기한이 없는 것으로 알고 있어요 당분이 워낙 많다고 하여 꿀은 유통기간이 없다고 합니다.^^