제육볶음에 고기는 어떤걸로 해야 맛있나요?

Question

반갑습니다^^ 한가로운 금요일 밤입니다.

제육볶음을 만들때는 돼지고기를 사용해서 만드는데요

돼지고기에 어떤 부위로 만들어야 가장 맛있나요?

Answer 1

안녕하세요

저는 목살이랑 앞다리살 둘 중 하나로 만들어요. 목살은 살이랑 비계가 적당한 비율로 섞여 있어 너무 느끼하거나 너무 퍽퍽하지 않아 좋은 것 같아요. 양념도 잘 벱니다. 앞다리살 경우에는 가성비가 좋아요. 살고 지방 비율 적정하고 목살보다는 담백한 것 같아요.

Answer 2

제육볶음은 돼지의 어떤 부위로 하든 다 맛있긴 한데요.

삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 모두 맛있습니다.

개인적으로는 삼겹살 쪽과 앞다리살 쪽이 기름기가 있어서 가장 맛있는 것 같아요.

Answer 3

제육볶음에는 돼지 앞다리살이나 목살이 가장 어울립니다.

앞다리살은 지방이 적당해 식감이 좋고 목살은 유즙과 풍미가 풍부해 부드럽고 고소합니다.

취향에 따라 기름기 적은 걸 원하면 앞다리, 풍미를 원하면 목살을 추천드립니다.

Answer 4

제육볶음에 가장 적합한 고기는 돼지고기 앞다리살입니다. 앞다리살이 지방과 살코기의 비율이 적절해 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 있어서 인데요. 제육볶음을 만들 때 앞다리살을 사용하면 양념이 잘 배고 조리 후에도 촉촉한 식감을 유지할 수 있어 가장 추천되는 부위라고 합니다.