결론부터 말하면 감자는 곡류가 아니라 채소입니다.
좀 더 정확히 말하면 “뿌리줄기 채소(덩이줄기 채소)”로 분류돼요.
왜 헷갈리냐면 감자는 탄수화물이 많아서 쌀, 밀 같은 곡류처럼 보이기 때문인데, 식물학적으로 보면 전혀 다릅니다. 곡류는 벼, 밀, 옥수수처럼 “씨앗”을 먹는 거고, 감자는 “줄기(땅속 줄기)”를 먹는 거라 채소 쪽에 들어갑니다.
정리하면
곡류 = 씨앗 (쌀, 보리, 밀)
감자 = 땅속 줄기 = 채소
그래서 다이어트나 영양 분류에서도 감자는 “채소지만 탄수화물이 많은 채소”로 따로 취급됩니다.