안녕하세요. 최성훈 내과 전문의입니다.
귀리는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 체중 관리, 변비 예방에 도움이 되며 탄수화물의 소화와 흡수를 늦춰 혈당의 상상을 점진적으로 증가시키고, 혈중 콜레스테롤에도 영향을 줘 심혈관 건강에도 이점이 있는 것 알려져 있습니다.
그러나 일부 사람에게서는 팽만감, 가스, 위장 불편 등의 위장 장애가 생길 수 있고 다량 섭취 시 철과 아연의 흡수를 방해하여 미네랄 결핍이 생길 수 있으며, 신장 결석 형성에 기여 할 수 있는 화합물인 옥살산염을 함유하여 신장 결석 발생 위험성이 높아 질 수 있습니다.
따라서 신장 결석 위험성을 낮추기 위해서는 귀리 섭취량을 조절하고 평소에 충분한 양의 물을 마실 것을 권합니다.