돼지고기 자체가 영양가가 상당히 높은 식품입니다. 우선 단백질이 높고 지방이 많아서 몸에 호르몬 활성과 근육 합성에 도움을 줍니다. 삽겹살을 먹고 몸을 만들 수 있는 정도죠. 그리고 추가로 오메가 6가 많기 때문에 영양분을 공급해 줄 수 있고 마그네슢과 아연이 조금 있습니다.
부위 중에서 영양가가 높은 부위는 사실 3가지 부위 모두 영양가가 높다고 볼 수 있습니다. 딱히 영양가가 낮은 부위가 없기 때문에 어느 부위든 상관없이 본인이 좋아하는 부위를 먹으면 됩니다.
목살은 지방이 적고 단백질이 많아서 볶음에 좋고 삼겹살은 지방이 많아서 구이에 좋고 앞다리는 지방이 적당해서 국물 요리에 좋습니다.