박달홍게는 일반홍게하고 어떤 차이점이 있나요?

Question

박달홍게를 선물을 받았는데

일반홍게와 어떤 차이점이 있나요?

원산지가 따로 틀려서 이런 이름같은것을 지은것인지?

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세여. 우선 박달대게라는 것은 별명입니다.

즉, 속이 꽉 차있다는 의미로 박달대게라고 부르는 것입니다.

다시 말해 대게의 살 꽉 차있는 경우를 그렇게 말하는 것입니다.

Answer 2

박달홍게는 주로 먼 바다에서 잡히고 깊은 수심에서 서식합니다. 특히 살이 꽉차고 단단한 것이 특징이라 고품질의 홍게로 분류됩니다.

일반홍게는 연안에서 잡히며 상대적으로 얕은 수심에서 서식합니다.

박달홍게에 비해 살이 덜 차고 부드러운 편입니다. 실수율이 떨어지는 경우가 많습니다.

그래서 값도 저렴하고 무한리필 식당이나 가공용으로 많이 사용됩니다.