곰팡이 균은 공기중에 떠다니나요??
안녕하세요.
음식을 오래 놔두면 곰팡이가 어디서 나타났는지 와서 곰팡이를 피우고 상하게 하잖아요.
이런 곰팡이 균은 살아있는 채로 허공에서 떠다니는 건가요??
아니면 사람 손에 묻어있다가 전파되는 것인가요??
궁금합니다..
곰팡이 균은 공기 중에 떠다닐 수 있습니다. 곰팡이는 포자를 생성하는데, 이 포자들은 매우 가볍기 때문에 공기를 타고 멀리 퍼질 수 있습니다. 음식이나 다른 식재료들이 외부에 노출되어 있으면 곰팡이가 생기기 쉬운 환경이 됩니다. 공기를 타고 퍼지는 것 뿐만 아니라 물리적 접촉을 통해서도 전파될 수 있습니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 곰팡이는 공기 중에 떠다닐 수 있습니다. 하지만, 공기 외에도 흙, 식물, 음식물 등에 존할 수 있으며 곰팡이를 만졌던 손에도 균이 묻어있을 수 있습니다. 감사합니다.
네, 맞습니다. 곰팡이 균은 공기 중에 떠다니는 미세한 포자 형태로 존재합니다.
실제 우리 주변에는 눈에 보이지 않는 수많은 곰팡이 균이 존재하며, 공기, 토양, 물, 심지어 우리 몸에도 서식합니다.
또한 곰팡이는 포자라는 미세한 생식 기관을 통해 번식하며, 이 포자는 바람, 물, 사람, 동물, 심지어 곤충을 통해 쉽게 이동하여 음식뿐만 아니라 우리 주변 어디에나 묻을 수 있습니다.
안녕하세요.
네 실제로 공기중에는 곰팡이의 포자가 떠다닐 수 있습니다.
곰팡이는 주변에 굉장히 흔하게 존재하며, 포자를 통해 번식합니다.
그래서 격리된 공간의 공기를 살균처리하거나 필터링 하지 않는 이상 웬만해서는 공기중에 곰팡이 포자가 있다고 볼 수 있습니다.
이런 공기중의 곰팡이 포자는 알레르기나 호흡기 질환을 일으킬 수 있지만
이렇게 공기중에 떠나니는 다양한 곰팡이 포자가 있기에
메주를 만들어 그냥 메달아 두어도 메주에 곰팡이가 자라 발효를 진행할 수 있습니다.
예전부터 이런 공기중의 곰팡이 포자는 다양한 발효에 이요되어왔습니다.
곰팡이 균은 공기 중에 떠다니며 환경에서 생존합니다. 곰팡이는 습기가 많고 온도가 적합한 환경에서 번식하며, 공기 중의 먼지나 습기를 흡수하여 성장합니다. 특히 습기가 많은 환경이나 습기가 쉽게 증발하지 않는 장소에서는 곰팡이가 번식하기 쉽습니다.
균계에 속하는 곰팡이는 균사로 이루어진 생물이며 미세 포자를 퍼뜨려서 번식을 하는데요, 이 미세 포자들은 흡입될 수 있거나 피부를 1차적으로 몸 표면과 접촉하는 공기 등에 존재합니다. 생육 온도 범위는 -5~37℃이며 최적 조건은 여름의 장마철 기후에 해당하는 온도 20~30도, 습한 환경이면 잘 번식하기 때문에 음식물을 상온이나 냉장고에 오래 나둘 경우 쉽게 곰팡이가 생길 수 있습니다.
곰팡이 균이 전파되는 방식은 크게 두 가지인데 첫 번째로는 공기 중에 떠다니며 전파되는 방식이고 다른 하나는 곰팡이 포자가 물체나 사람의 피부 표면에 묻어있다가 옮겨지며 전파되는 방식입니다.
곰팡이 균사체와 포자는 공기 중에 떠다니며 전파됩니다. 곰팡이는 공중에 떠다니는 작은 포자를 통해 번식하고 퍼져나갑니다. 이 포자는 매우 작고 가벼워서 공기의 흐름을 타고 멀리까지 이동할 수 있습니다. 포자가 적절한 환경(습기, 영양분 등)을 만나면 발아하여 균사를 형성하고 곰팡이 집락을 이룹니다. 또한 포자 외에도 균사 자체가 공기 중에 떠다니며 전파되기도 합니다. 물론 사람의 손이나 도구에 의해 직접적으로 옮겨질 수도 있지만, 곰팡이는 본래 공기 전파성이 강한 미생물입니다. 그래서 음식이 오랫동안 방치되면 자연스레 공기 중 포자에 의해 오염되어 곰팡이가 피는 것입니다.
곰팡이는 포자를 형성하여 공기중에 떠다닙니다. 물론 포자가 손에 묻어 옮겨질수도 있지만 대부분 공기중에
떠다니다가 음식에 낙하하여 번식하게 됩니다.