어제 남편이 좀 두껍게 썰은 생삼겹살을 사왔습니다. 냉동실에 안 넣고 냉장보관중인데 냉장실에서 얼마나 보관이 가능한가요?

Question

냉동실에 들어가면 일단 해동도 해야 하고 맛이 떨어질거 같아서 냉장실 온도를 최대한 낮추고 냉기기 나오도록 보관중입니다. 3일 안에 먹을 거 같은데 그냥 그대로 냉장에 놔도 될까요? 생삼겹 같은 경우에는 구입 후 냉장실에서 얼마나 보관하는 게 좋은 건가요?

Answer 1

생삼겹살은 냉장보관 시 1~2일 정도가 적당하다고 해요. 지금처럼 냉장실에 두고 3일 안에 드실 계획이라면 괜찮을 것 같아요. 다만, 냉장 온도를 최대한 낮게 유지하는 게 중요하고, 고기 표면에 끈적임이나 이상한 냄새가 나면 먹지 않는 게 좋아요. 냉동보관이 아니면 오래 두지 않는 게 안전하고, 맛도 더 좋아요. 그러니 지금처럼 빠른 시일 내에 드시는 게 가장 좋겠어요!

Answer 2

어제 남편분께서 두껍게 썰은 생삼겹을 사오셨군요. 3일안이 앞으로 3일이라면 2일이 지난것이니 서둘러 드시는것이 좋습니다. 상하진 않겠지만 냄새가 날수 있구요. 냉장은 구매기준 1-2일이 적당한듯 합니다.

Answer 3

냉장실은 자주 열고닫기 때문에 죄대한 3일안에는 섭취하시는게 좋을꺼 같아요. 그 안에 섭취가 불가능할꺼같으면 바로 냉동보관하시거나 일주일안에 김치삽겹찜처럼 다른 조리를해서 드시면 좋을꺼같아요.