집에서 등뼈삶을때 냄새안나게 삶는 방법은?

Question

집에서 돼지 등뼈를 사서 감자탕을 만들어 보려고 합니다.

돼지등뼈를 삶을때 잡냄새를 제거하려면 어떻게 해야 냄새가 나지 않을까요?

Answer 1

집에서 등뼈 잡내제거는 미지근한 물에 1시간 동안 돼지등뼈 핏물을 빼주셔야합니다. 핏물을 다 빼주고 나서 

망 주머니에 양파, 생강, 대파 잎, 통마늘, 통후추 같은 향신 채소를 넣고 물에 돼지 등뼈와 1시간 정도 삶아주면 잡내제거에 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.

1. 돼지고기가 잠길 정도의 물에, 돼지고기와 소주를 제외한 나머지 재료를 ... 
2. 물이 끓기 시작하면, 소주를 넣은 뒤, 지방이 아래쪽으로 오도록 고기를 넣습니다
3. 센 불에 15분, 중간 불에 20분 끓인 뒤 고기의 가장 두꺼운 부분을 찔러보고 핏물이 나오지 않으면 꺼냅니다 ...