덜익은 단감은 집에서 숙성시키면 단만맛이 생기

Question

덜익은 단감은 집에서 어떻게 숙성시켜야 맛있는 단감으로

만들어 먹을수 있을까요 숙성을 하는 방법이 따로 있는것인지 궁금합니다.

Answer 1

우선은 덜 익은 감을 그대로 두면 단맛이 생기기는 하는데요.

그렇지 않고 숙성을 시킨다고 하면 소금물에 살짝 담궈 놓으면 숙성이 빠르게 됩니다.

Answer 2

맞습니다.

감을 구매했는데 만약 달달한 맛이 없다고 한다면

집에서 조금 더 숙성시켜서 드시는것도 나쁘지 않는 방법이라고 생각합니다.