어패류를 좋아합니다. 특히 굴이나 꼬막 종류를 좋아하는데 제철은 겨울아닌가요? 늦어도 3~4월까지 먹는걸로 아는데 꼬막은 지금도 판매를 하네요. 요즘 날씨에 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 충분히 익혀서 드셔야하고, 조개류 조리할 때 사용한 조리도구는 깨끗하게 소독하시면 문제 없을 것 같습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
어패류가 많이 나오는 남해안쪽의 바다 수온이 거의 6월 정도 부터 높아 오기 시작합니다.
그때는 비브리오패혈증이 문제가 될수도 있지만
지금드셔도 크게 상관은 없어 보입니다.
