생활
햄버거는 어디가 처음으로 생겻나요?
안녕하세요
햄버거의 원조인 나라는 어디인가요?
미국인가요? 아니면 다른 나라인가요?
햄버거가 너무 맛있는데 각 나라의 햄버거는 다 다른맛이겠죠?
4개의 답변이 있어요!
독일에세 시작되었는데요. 해밍스타드라는 도시에서 고기를 잘게 썰어서 햄버거 패티처럼 요리를 했습니다. 이것이 햄버거 스타일의 요리였는데, 고기를 말아서 만들었다는 의미에서 햄버거
라고 불렀어요.
미국이 원조로 알려져 있습니다. 19세기 말, 미국의 워싱턴 주 험프리스에 위치한 Louis' Lunch라는 식당이 햄버거의 탄생지로 알려져 있습니다. 그러나 햄버거의 역사는 더 오래되었을 수도 있습니다. 예를 들어, 독일의 햄버그 지역에서 비슷한 형태의 고기 패티가 있었던 것으로도 알려져 있어요.
타타르 스테이크는 말안장 밑에 들소 고기 조각을 넣고 부드럽게 다진 뒤 연해진 고기에 소금과 후춧가루, 양파즙 등의 양념을 곁들여 먹는 음식이다. 타타르족은 이것을 14세기경 독일 함부르크 상인들에게 소개한 뒤, 다시 함부르크 상인들이 유럽의 각지에 소개하면서 ‘함부르크 스테이크’로 불리게 되었다. 그리고 19세기 독일 이민자들이 미국으로 들어오면서 함부르크 스테이크가 미국에 들어오게 된다. 당시 명칭은 ‘하크 스테이크’나 함부르크식이라는 뜻으로 ‘함부르거(Hamburg-er)’로 명명된 것이 시초이다.
이렇게 전해진 함부르거(일명 햄버그)가 빵과 만나게 된 것은 1904년 세인트루이스 박람회장 내의 한 식당에서부터다. 밀려드는 인파를 감당하기 위해 햄버그를 둥근 빵 2개 사이에 끼워 핫 샌드위치 형식으로 팔면서 오늘날의 햄버거가 탄생했다. 햄버거를 정식 명칭으로 상품화한 것은 우리가 잘 알고 있는 맥도날드보다 훨씬 전에 세워진 1921년 화이트캐슬(White Castle) 식당이다.
햄버거는 미국이라고 추정을 하지만 유럽이라고 추정하는 경우도 있습니다. 무역이 생기고 빵을 가진 국가와 소스를 가진 국가가 음식을 무역 해서 햄버거가 되었는데 어느 국가가 처음이라고 말하기 어렵긴 합니다.