파김치를 담았는데 너무 매운데 중화시키는 방법 있을까요?

Question

어제 저녁에 파김치를 담았는데 파김치가 너무 매워서 식구들이 못먹겠다고 합니다.

파김치 너무 매운데 무슨 양념을 좀 더 넣어야 괜찮을까요?

Answer 1

파김치가 너무 매워서 식구들이 못먹겠다고 한다면,

무슨 양념을 넣어서는 해결방안이 없습니다.

그렇다고 다시 담글 수도 없는 일입니다.

일단 매운 파김치를 베란다 등에 내어 놓아 2~3일 살짝 숙성식히면

매운 맛이 사라질 것입니다.

Answer 2

파김치를 담갔는데 너무 맵다면 파자체도 생으로 먹으면 맵구요, 아직 맛이 들지 않아서 매운 맛이 강하게 느껴질 수 있습니다. 실온에서 조금 숙성되면 발효가 되면서 매운맛도 잦아들고 맛이 순해집니다.

조금 숙성의 시간을 거쳐야 알싸하고 매운 맛이 좀 누그러지지 않을까 싶습니다.

Answer 3

파김치나 어느 음식이든 너무 매우면 양파 당근 야채를 골고루 넣어서 드시면 매운 맛이 조금은 없어질수잆어요 설탕도 조금넣으면 좋구요~~

Answer 4

설탕이나 물엿을 약간 넣어보세요. 설탕이 매운맛을 중화시킬 수 있는데, 너무 많이 넣지 않도록 조심하세요. 조금씩 추가하면서 맛을 보세요.

Answer 5

담으면 하루정도 실온에 두었다 냉장고 넣으면 좀 낫더라구요 그래도 원 재료가 매운것도 있더라구요.
고기 구울때 같이 구워드심 맛있습니다. 답변 도움되셨기를 바래요.

Answer 6

안녕하세요 잡학다식입니다. 파김치에 무채를썰어넣으라니 저건 요리를 모르는 사람들이 하는 아무말 대잔치입니다.

파김치의 맛을 덜해치면서 파김치맛을 중화시키기에 좋은방법은 상대적으로 덜자극적인 양념을 만들어 섞어주는방법이 제일 좋은방법입니다. 파김치의 맛의 진수는 뻑뻑한 양념에버무려져 이로 똑똑 끈으며 쪽쪽 빨아먹는맛에 먹는건데 무채를넣게되면 물이생겨 파김치가 다소 느끼해질수있습니다.

Answer 7

파김치가 너무 맵다면 설탕을 추가하세요, 단맛이 매운맛을 가려주는 데 도움이 됩니다.

더 많은 다른 재료를 추가하여 전체 양을 늘려주는 방법도 있습니다.

Answer 8

너무 매우면 무를 채 썰어서 좀 넣어 보세요.

그럼 중화가 될 겁니다.

양념이 너무 적어서 안될 것 같다면 안 매운 고춫가루로 양념을 더 넣으시고요..

Answer 9

설탕이나 매실청을 추가해 보면 좋을거 같습니다. 갈은 배나 사과를 넣어도 좋고 찹쌉풀로 감칠맛을 보강하며 참기름을 살짝 추가해보세요