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숯불에 삼겹살을 구울때, 기름 처리는 어떻게 해야 하나요?
숯불에 굽게 되면 삼겹살 자체의 기름이 떨어져서 불쇼아닌 불쇼가 연출되는데, 이런 경우 어떻게 구워야 타지 않게 잘구울 수 있는 건가요?!
4개의 답변이 있어요!
삼겹살 구울때 기름이 숯에 떨어지면서 불이 확 올라오는거 정말 당황스럽죠 저도 처음에는 그냥 놔뒀다가 고기가 새까맣게 타버린 적이 있습니다 아무래도 기름받이 팬이나 알루미늄 호일을 숯 아래쪽에 깔아두시는게 낫다고 봅니다 그리고 불이 올라오면 고기를 잠시 다른 곳으로 옮기시거나 물스프레이로 살짝 뿌려주시면 될것같습니다 너무 센 불보다는 은근한 불에서 천천히 구우시는게 생각좀 하셔야겠습니다.
숯불에 삼겹살을 구울때 기름이 떨어지면은 불이 확 일어 나잖아요. 이 불길을 효과적으로 제어하기 위해, 숯불 아래 물을 담은 그릇을 놓거나, 숯불의 일부를 비워 간접적인 열로 고기를 익히는 방법 등이 사용됩니다.
숯불에 삼겹살을 구울경우 기름이 떨어져서 불쇼아닌 불쇼가 되지요?
이런경우 화력을 조정 하시면 됩니다.
공기등을 일시적으로 덜 흐르게 해서 숯의 화기를 줄이는 방법등을 사용해 화력을 줄이면 불붙는것을 어느정도 방지할수있습니다.
안전한 숯불사용 그것이 맛있는 삼겹살을 낳습니다.
안녕하세요 숯불에 삼겹살은 그냥 불쇼하면서 굽거나
숯을 엄청 강하게 해서 은박지를 펼치고 하시는게 좋습니다
은박지 없으면 그냥 탄거 엄청 먹는거라고 생각하심면 됩니다