생활
어묵은 어떤생선으로 만드는걸까요?
어묵으로 만드는 요리는 죄다 좋아하는데요.
오뎅탕 오뎅볶음 등 좋아하는게 많습니다.
이런 어묵 즉 오뎅은 무슨 생선으로 만드는건지 궁금합니다.
7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 잔잔한파도입니다.
어묵은 주로 흰살생선을 이용하여 만들게되며 이외에도 각종 해산물을 첨가하는 경우도 있습니다.
안녕하세요. 건전지만년필798입니다.
어묵은 판매가치가 떨어진 작은 갈치로 어묵을 만들면 다른생선의 어묵보다 맛이 더 있어요.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
어묵을 만드는 데에는 한가지 생선만 사용하는 경우는 드뭅니다.
특정 생선이 아니러 여러 잡 생선들을 섞어서 만듭니다.
안녕하세요. 환한큰고니7입니다.어묵은 여러가지 다 섞어 만듭니다. 과정이 좀 지저분해 보여서 어묵을 좋아하면 만드는 과정을 안보는게 도움되죠.
안녕하세요. 찬란한키위66입니다.
어묵은 비싸게 거래되지 않는 경우가 많아
흰색 생선중 가격대가 높지 않고 흔하게 구할 수 있는 동태나 명태를 주로 사용합니다. 그러나 어묵에 따라 다를 수 있어 절대적이진 않습니다.
프리미엄 어묵으로 불리는 경우 생선의 종류가 변하기보단(비싼 생선), 생선의 함유량을 늘리는 방향으로 하는 것 같아 어묵의 식감 등을 늘려나가는 경향이 있습니다
안녕하세요. 사르밸징유입니다.
어묵은 어떤 한종류의 특정 생선이 있는레 아니고 잡고기 여러가지 생선을 이용살을발라 만들고있습니다
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
보통특정 생선으로했다기보다는 여러 생선들 잡어들로 어묵을만드니 참고하시길 바랍니다.