미역귀볶음
재료준비
미역귀 100g
미역줄기 100g
대파 약간
홍고추 1/2개
양념준비
간장 3숟가락
참기름 2숟가락
깨 약간
미역귀볶음 맛있게 만들기1. 미역귀, 미역줄기 불리기
미역귀와 미역 줄기를 물에 잠시 불려줍니다. 좀 딱딱한 식감을 즐기시려면 조금만 담가 헹구시고, 부드럽게 드시려면 10분 이상 담그시면 아주 부드러운 미역귀볶음이 됩니다. 홍고추는 세척 후 송송 썰어줍니다. 대파도 송송 썰어줍니다.
2. 미역귀 볶음하기
달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파 약간과 마늘 1숟가락을 넣고 살살 볶아줍니다. 미역귀와 미역 줄 거를 넣고 같이 볶아줍니다.
3. 마무리
여기서 간을 보시고 개인의 취향에 따라 홍고추 송송 썰은 것을 넣고 국간장이나 소금 약간을 추가하시면 됩니다.
4. 완성
맛있게 볶아진 미역귀볶음을 예쁜 그릇에 담아주면 맛있는 미역귀볶음완성입니다. 그냥 미역 줄기만 할 때 보다 더 쫄깃쫄깃 씹을수록 고소하여 더 맛있습니다.