건강관리
오리탕에 옻을 넣은것과 안넣은것의 차이나 효능이 무엇일까요?
오리백숙을 먹으려고 하는데요. 미리 주문하려니 옻을 넣을지 물어보더라구요. 잘 모르니 일단 넣지마라 햇는데 무슨 효능이 있는지요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
문헌을 찾아보니 논문에서는 옻나무가 간에서의 알콜분해 효과 및 간 보호 활성, 항산화 활성 등 결과를 발표하였습니다.
그런데, 중요한 것이 있습니다. 옻나무에는 urushiol 이라는 알러지를 유발하는 성분이 있습니다.
옻나무는 땅콩, 복숭아 등 흔하지 않은 원료라서 섭취 등에 특히 주의해야합니다.
따라서, 백숙에 넣지 않는 것을 추천드리며, 특히 추가로 어린이들이 또는 아이들이 먹는다면 더더욱 주의가 필요합니다.
감사합니다.