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아리따운안경곰70
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탄산가스는 액체에 녹아 있다가 어떻게 순간적으로 분리되어서 나오나요?
액체에 탄산가스를 녹여서 만든 것들이 시중에도 많이 있는데
처음에는 탄산가스가 녹아있지만 잠시만 흔들면 탄산가스들이 바로 밖으로 나오게 됩니다
물에 녹아 있는 상태에서 흔드는 것으로 어떻게 탄산가스가 액체에서 분리될 수 있는지
과학적인 이유가 궁금합니다
촉매제를 넣은 것도 아니고 단순히 흔들었을 뿐인데 어떻게 바로 탄산가스가 액체에서 분리될 수 있는 건가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.
탄산가스는 순간적으로 높은 압력을 가해서 액체에 녹이는거죠. 그걸 음료용기에 보관시키는 것입니다.
실제 음료를 먹기위해 용기뚜껑을 열면 압력이 낮아져 기포가 발생되는거죠.
감사합니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
탄산 음료에서 탄산이 쉽게 분리되는 이유는 압력 변화 때문입니다. 처음에는 높은 압력 하에서 탄산 가스가 물에 강제로 용해되어 있는데, 흔들면 액체 내부의 압력이 낮아집니다. 낮아진 압력은 탄산 가스가 액체에 더 이상 머물 수 없도록 만들고, 액체 표면으로 밀려 나가게 합니다. 따라서 촉매제 없이도 단순히 흔들면 탄산 가스가 액체에서 분리될 수 있는 것입니다.
안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
콜라에 있는 탄산은 이산화 탄소가 가득 녹아 있는 것입니다. 그런데 콜라에 어떤 충격이나 기포가 생길 공간을 주면 이산화 탄소가 분비되어 기포가 보글보글 올라옵니다. 이산화 탄소가 포화 상태로 녹아 있어서 이런 현상이 일어나는 것이죠