감자는 싹이나고 색이 녹색으로 변하면 독성이 생긴다고 하잖아요.
고구마에 싹이나는건 괜찮을까요?
혹시 몰라 도려내고 조리했는데 괜찮으면 많이 도려내서 아까운것 같아서요~
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
고구마 싹에는 독성이 없어서 주변부를 도려내고 드시면 되겠습니다만,
그래도 가능하다면 생으로먹기보다는 가열처리를해서 드시는것을 추천해드립니다.