생활
돼지앞다리살을 족발처럼삶으려면?
집에서 족발을 손질해서 먹기는 힘들고 해서 앞다리살을 족발처럼 삶아서 먹어보려고하는데 추가양념은 어떻게 해야 족발같은맛이 날까요?
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2개의 답변이 있어요!
양파 1개, 대파 2뿌리, 통마늘 10개, 생강 반뿌리, 통후추 약간, 계피, 진간장 2컵, 물엿 1컵, 설탕 1/2컵, 청주 혹은 소주 1컵
안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.
해당 질문에 답변을 드리겠습니다.
보통 족발의 양념은 각종한약 재료가 들어가고 있습니다.
그리고 족발을 삶는 물은 가게마다 노하우가 들어간다고 하여서
공개가 되지 않는다고 합니다.
하지만 한약재료가 많이 들어가는 것으로 알고 있습니다.
즐거운 하루되세요.좋은 질문감사합니다.