매운음식을 먹고 뜨거운물과 차가운물 중에서 뭐가 더 효과가 좋나요?

Question

매운음식을 먹고 물을 마실때 뜨거운물과 차가운물 중에서 무엇을 마셨을 때 매운맛을 중화시키는데 더 효과가 있는 물은 무엇인가요?

Answer 1

매운 음식을 먹은 후, 차가운 물이 더 효과적입니다.

매운맛의 주성분인 캡사이신은 기름에 잘 녹고 물에는 잘 녹지 않습니다. 하지만 차가운 물은 매운 자극을 일시적으로 둔화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

뜨거운 물은 오히려 열감을 더할 수 있어 매운맛을 더 강하게 느끼게 할 가능성이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 느낌적으로나 효과적으로나 당연히 차가운물을 먹는 게 도움이 될 수 있습니다. 그러나 너무 차가운 물은 위가 놀랄수 있으니 어느정도 미지근, 차가운 정도의 물을 드시는 게 좋을 것 같습니다.