샴페인은 잘 안에 떨어진 건포도는 가라앉지도 그렇다고 완전히 띄어 있지도 않고 가라앉고 띄어 있기를 반복하는데요 왜 그런 건가요

Question

샴페인은 잘 안에 떨어진 건포도는 가라앉지도 그렇다고 완전히 띄어 있지도 않고 가라앉고 띄어 있기를 반복하는데요 왜 그런 건가요.

Answer 1

안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.

건포도를 샴페인에 담그면 건포도 표면에 기포가 달라붙게 되면 위로 떳다고 기포가 파포가되면 다시 가라앉게 되면서

반복적인 현상이 나타납니다

Answer 2

안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.

샴페인병 안의

건포도가 가라앉았다가

떠오르기를 반복하는 이유는

샴페인의 탄산과 건포도의 밀도 차이 때문입니다.

샴페인에는 이산화탄소(CO2)가 용해되어 있습니다.

샴페인병을 열면 압력이 낮아져 CO2가 기체로 방출됩니다.

CO2 기포는 건포도보다 가볍기 때문에 건포도를 위로 밀어 올립니다.

건포도는 샴페인보다 밀도가 높습니다.

건포도는 자연적으로 가라앉습니다.

CO2 기포가 건포도를 위로 밀어 올리고, 건포도는 자연적으로 가라앉습니다.

이 과정이 반복되면서 건포도는 가라앉았다가 떠오르기를 반복하게 됩니다.

샴페인의 종류, 건포도의 크기, 온도 등의 요인이 건포도의 움직임에 영향을 미칠 수 있습니다.

샴페인병 안의 건포도를 "샴페인 댄서"라고 부르기도 합니다.

건포도의 움직임을 통해 샴페인의 탄산 함량을 추측할 수 있다고 합니다.

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