자반이 너무 짜면 어떻게 짠맛을 줄이나요?

Question

소금에 절인 생선인 자반은 아무리 물로 씻어도 짠맛이 배여서 짠맛이 안빠지는데요

자반에 배인 짠맛을 줄이려면 어떻게 해야 하나요??

Answer 1

안녕하세요. 묵묵이입니다.

밥을 많이 넣으세요.

그래야지 안짭니다

맛이 없다면 기호에 맞게 다른 재료를 더 추가해보세요.

감사합니다

Answer 2

안녕하세요. 이슬처럼입니다.

자반을 쌀뜨물에 30분정도 담가 두었다가 요리를 하면 생선비린내도 감소하고 짠맛도 줄어듭니다