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진실한크낙새222
진실한크낙새222

인스턴트 디카페인 커피향이 약하다고 하는데 정말 그런가요?

카페가면 나는 원두향을 너무 좋아하는데 ..

편의점커피만 마셔도 잠을 못 자는 카페인저질체질..

회사에서 마실수 있는 디카페인을 사려고하는데

인스턴트스틱용은 커피향이 연하다고 하더라구요

그래서 드립으로 갈아마신다고 하시는분들이 있길래

향이 많이 약한가요???

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    1개의 답변이 있어요!
    • 청초한파랑새273
      청초한파랑새273

      카페인은 커피 외에도 많이 사용됩니다. 드링크에서 흔히 볼 수 있죠. 이유는 맛과 관련이 있기 때문입니다. MSG와 비슷하다고 보시면 될 거 같습니다.

      카페인이 빠지게 되면 두 가지 경우만 발생합니다. 맛이 허전하거나, 다른 원료를 투입하는 것이죠. 대안적인 원료도 딱히 좋지는 않습니다. 인스턴트 커피의 경우, 카제인나트륨이 맛을 보충해서 투입되는 경우가 많습니다. 이 아이도 썩 착한 아이는 아닙니다.

      카페인은 온도가 높고, 압력이 셀 수록 음료에 많이 녹아 내립니다. 그래서 에스프레소, 드립, 콜드브루가 다 맛이 다릅니다. 저는 저가지만 에스프레소 머신이 있는데, 가끔은 드립으로 나시기도 합니다. 프렌치 프레스도 있구요. 맛은 다 다르고, 어떤 게 좋다고는 말하기 어려울 것 같습니다. 개인 취향이니까요. 도움이 되었길 희망합니다.