주류(양주 등)의 유통 기간이 궁금합니다.

Question

집에 약 10년 넘게 뚜껑 따지도 않은 주류가 몇 병 있습니다. 양주, 코냑 등의 주류인데 유통 기간이 따로 있나요? 그냥 먹어도 될지요?

Answer 1

위스키나 꼬냑 등의 증류주는 뚜껑을 따지 않았다면 사실상 유통기한이라는 게 없습니다.

오랜 시간을 보관을 해도 변질되지 않으며 몇 십년이 지나도 마실 수 있습니다.

다만 보관 상태에 따라서 품질이 달라질 수는 있습니다.

10년 이상된 미개봉 양주나 꼬냑은 맛있게 드시면 됩니다.

Answer 2

유통기간은 이제 사라졌구요.

섭취기간이 생겼습니다.

유통은 1년이든 2년이든 도착만 하면 되는 거라서요.

섭취기간은 주종에 따라 다르긴 할텐데

알코올은 일단 증발만 안되면 오래두긴 합니다.

다만 일부 주종. 특히 담금주 같은 것들은

아래 침전물이 생겨서 맛이 변질될 수 있습니다.

못먹는다기 보다는 먹을만한 맛이 아닌거죠.

일반적인 양주들도 조금씩은 그러하다

대부분 진공보관 하면 오래 오래 갑니다

Answer 3

뚜껑을 따지 않은 양우는 유통기한이 없다고 합니다. 이미 증류를 한 술이기 때문에 더이상의 산화와 발효 과정이 진행되지 않아서 유통기한 걱정은 없기에 10년이던 20년 이던 상관 없습니다.