간잔게장 담글때 꽃게를 어떻게 놔야하나요?

Question

간장게장 담글때 꽃게를 어떻게 놔야하나요?

등 껍데기가 위로가게해냐하나요?

아니면 바닥으로 가게해서 재워놔야하나요?.?

Answer 1

안녕하세요. 도덕적인하늘다람쥐22입니다. 보통은 간장게장을 담글 때 등껍질이 위로 가게 합니다 그 이유는 내장이 흘러내릴 수도 있어요

Answer 2

안녕하세요. 용감한고니283입니다.

일단칫솔로 깨끗이씻어서

배의뚜껑을떼고 모래집을떼고

등딱지를 뒤집어서놓고 진간장을일단

끓여서식히고 붓는다