드립커피는 같은 방식이어도 차갑게 마시는거랑 뜨겁게 마시는거랑 맛이 다른가요?

Question

드립커피는 같은 방식이어도 차갑게 마시는거랑 뜨겁게 마시는거랑 맛이 다른가요?

뜨겁게 마시다가 얼음 넣어서 마시면 또 맛이 다른 느낌이 나더라고요.

원래 드립커피 특징인지 궁금합니다.

Answer 1

일단 드립커피 외에도 다른 음료수들 그리고 다른 음식들도

차갑게 먹는 것과 뜨겁게 먹는 것의 맛에 차이가 나게 됩니다.

온도가 높은 것은 특정 맛들이 더 잘 느껴지고

반대로 낮으면 잘 느껴지지 않기에 다르다고 느껴지게 된다고 합니다.

Answer 2

온도에 따라 느껴지는 맛과 향의 차이입니다

1. 온도가 높으면 단맛과 산미가 잘 느껴지고 온도가 낮으면 쓴맛이 더 잘 느껴진다고합니다

2. 온도가 높으면 상대적으로 코로 맡는 향이 강해지고 온도가 낮으면 혀로 느껴지는 맛이 강해지는 것으로 알아요