살짝 덜 익은 쌀죽 아기가 먹어도 되나요?
6개월 아기 3주차 이유식 중입니다
밥솥에 밥 한 뒤에 3배죽 만들어 먹였다가
다른 레시피 보고 생쌀을 물에 30분 불려 갈아서 죽으로 끓였는데 먹어보니 조금 설익은 느낌이 납니다
아기가 먹어도 탈나거나 소화가 힘들진 않을까요? 다시 하는게 맞을까요ㅠㅠ
전자레인지에 좀 더 돌려서 주라는 말도 있던데 괜찮은건지, 생쌀이 아기에게 많이 해로운건지 여쭤보아요.
미리 답변에 감사드립니다!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
설익은 상태 죽은 6개월 아기에게는 급여하지 않는 것이 좋습니다. 생쌀가루를 이용할 때 흔히 겪는 시행착오이니 너무 걱정 마시고 아래 제가 적어드린 내용을 참고해 주시길 바랍니다!
6개월 아기는 탄수화물 분해하는 효소(아밀라아제)가 성인보다 현저히 부족하답니다. 설익은 전분(베타 전분)은 소화가 매우 힘들어서 복통, 설사, 영아 산통을 유발할 수 있어요. 쌀알이 완전히 투명하게 퍼지는 '호화'과정이 완벽해야만 영양 흡수도 원활해진답니다.
해결 방법으로는 재조리를 권장드립니다. 현재 죽에 물이나 육수를 조금 더 부으셔서 냄비에 뭉근하게 다시 끓여주세요. 쌀알을 눌렀을 때 저항 없이 부드럽게 뭉개져야 한답니다. 전자레인지는 수분을 빨리 날리고 속까지 균일하게 익히기 어려워요. 아기의 장 건강을 위해서는 가급적이면 냄비 조리를 권장드립니다.
생쌀 자체가 독성이 있지는 않지만, 아기의 장에는 미숙해서, 부담이 될 수 있습니다. 조금 번거로우시더라도 충분히 다시 익혀서 제공하는 것이 좋겠네요.
참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
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