염장이 된 쌈다시마는 한번 데쳐서 먹어야 하나요?

Question

쌈다시마 중에 염장이 되어 있는 것들이 있던데요. 염도를 빼려면 한번 데쳐서 먹어야 하나요? 데쳤을때 다시마의 좋은 성분이 없어 지는것은 아닌가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

염장이 된 다시마 같은 경우는 데쳐서 드시는 것도 하지만 염장을 빼는 부분은 물에 담궈 놓는 것도 좋은 방법 입니다.