돈가스는 어떤 부위로 해야 가장 맛있는건가요?

Question

반갑습니다 ^^ 레몬 중독자입니다 :)

돈가스는 돼지고기에 어떤 부위로 만들어서 튀겨야

가장 맛있는지 궁금합니다^^;;;;;

Answer 1

돈까스는 일반저으로 등심이나 안심 부위로 만드는 게 맛있습니다.

등심은 지방이 적당히 섞여 있어 고소하고 식감이 탄탄하며 안심은 부드럽고 담백합니다.

육즙과 풍미를 원하면 등심, 부드럽고 촉촉한 맛을 원하면 안심이 최고의 선택입니다.

Answer 2

보통 안심 부위를 가장 많이 먹지 않을까 싶습니다. 등심, 안심을 주로 먹는 것 같아요. 호불호 갈리지 않는 가장 부드럽고 담백한 부위에요.

Answer 3

일반적으로 등심 돈가스를 얇게 펴 만들지만 요새는 안심, 항정살, 삼겹살 등 다양한 부위로 돈가스를 만들더라구요 개인 취향마다 선호하는 부위가 다를 수 있어서 기본적인 걸 좋아하면 질 좋은 등심, 유니크하거나 지방이 어느정도 들어간 걸 선호하면 삼겹살, 항정살 부위도 괜찮아 보입니다.