꼬막 비린내 안나게 잘 삶는 비법있을까요?

Question

꼬막 사먹기만 하다가 집에서 양념장 만들어서 꼬막무침 같은거 해볼려고 하는데 꼬막이 잘못 먹으면 되게 비린향이 심하더라구요. 비린향 안나게 잘 삶는 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 꼬막을 삶을때 한쪽으로만 저서주고 팔팔 끓고 있을때 소주를 조금넣어주세요~소주를 넣으면 비린내가 안날거예요~