식재료인 양파 손질 및 보관법을 알려주세요~

Question

안녕하세요.

식재료 중 하나인 양파를 자를때 뿌리와 윗 부분을 자르고 껍질만 제거하여 보관하게 되는데요.

금새 무르게 되더라구요.

양파를 오랫동안 보관하고 눈이 맵지 않게 손실하는 방법 좀 알려주세요.

Answer 1

실온에서 양파 오래 보관하기 위해서 서늘한 곳에 보관하며 수분 날리기

-양파끼리 겹쳐 보관이 아닌 겹치지 않게 보관이 용이하다

(신문지 위에 둬서 닿이지 않게끔 하기)

Answer 2

안녕하세요

식재료인 양파 손질 및 보관법을 알려달라고 하셧네요

실온 보관은 건조하고 바람 잘 통하는 서늘하고 어두운 곳에 보관하고요

냉동 보관은 양파를 썰어논 후에 소분해서 냉동합니다

Answer 3

안녕하세요 하염없이 우는 매미입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.

양파는 서늘하고 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관을 하면 좋습니다 양파 방해에 보관을 하시면 되고요 양파로 손질할 때 눈이 맵지 않게 하기 위해서는 식빵을 입에 물고 양파 손질을 하는 것을 보았습니다