여름에 회를 그냥 먹어도 괜찮을까요??

Question

안녕하세요.

지금도 날씨가 덥기도 하고 이제 곧 여름인데요.

여름에 회를 먹어도 괜찮을까요??

보통 여름에 회를 먹는건 안좋다고 하는데 왜 그런가요?? 바닷가 근처 식당에서 바로 잡은 생선을 회로 먹는건 상관 없죠??

Answer 1

아무래도 식중독에 민감하거나 노로바이러스를 한번이라도 걸리신 분들은 주의하셔야겠습니다

그리고 민물회는 조금 더 주의하셔야되고요

그래도 바닷가 근처에 회는 신선도가 높은 편이죠

드시게 된다면 비가 오거나 습할 날은 피해주세요 그런날은 식중독균이 확산될 가능성이 높다고 합니다

Answer 2

안녕하세요

완전히 신선한 회는 괜찮을수도있지만 왠만하면 여름철에는 날것의 음식을 드시지않기를 권장드립니다.

식중독의 위험이 가장 높기때문입니다.

Answer 3

기온이 높아지면 박테리아가 자라기에 유리한 조건이 조성됩니다. 날생선에는 살모넬라균. 비브리오균. 리스테리아균과 같은 박테리아가 서식할 수 있으며. 적절하게 취급하고 보관하지 않으면 식중독을 일으킬 수 있습니다.

Answer 4

예전에 위생이 좋지 않았을때에는 여름에 식중독에위험성이 있었는데

요즘에는 신경을 많이 쓰기 때문에 식중독에 위험성은 많이 사라졌습니다.

그래도 조심하시는것은 좋을것 같습니다.

바로 잡는것이 문제가 아니라 손질에서 문제가 있는것 입니다.