냉면사리잘풀어지게하는방법알려주세요?
마트에서 냉면사리를사가지고왔어요.
어떻게하면손쉽게풀어지게할수있을까요
하나히나뜻어서할려니까
참안되네요
알려주세요
제가 사용하는 방법은 냉면 묶음을 조금씩 나눈다음 양손으로 양끝을 잡고 비틀어 주면 쉽게 떨어집니다 면이 끊어지기도 하지만 전 짧은게 좋아서 괜찮더라구요
따뜻한 물 준비: 미지근한 물(약 40~50도)을 큰 볼이나 냄비에 준비합니다.냉면사리 담그기: 냉면사리를 따뜻한 물에 1~2분 정도 담가 둡니다. 이때 사리를 살살 흔들어 주면 면이 더 빨리 풀어집니다.헹구기: 면이 풀어지면 찬물에 헹구어 면의 질감을 살리고, 물기를 제거한 후 사용합니다.
대충 뜯어서 물에 넣고 끓이시면 잘 풀릴거에요
굳이 하나하나 뜯어서 넣지 않으셔도 되요!!
끓는 물에 넣고 좀 풀어주면 바로 될거에요!
찬물에 5분담궜다가 저어주시면
점점 풀립니다.
보통 인분별 개별포장되있는데
그런게 아니라면
해동전에
칼로 자르는게 편합니다.
먼저 냉면사리를 사용하기 전에 물에 담가서 불려줍니다. 냉면사리를 물에 담가서 불려주면 조금씩 부드러워지고 풀어지게 되고요. 냉수나 식초가 들어간 물에 담가두면 더욱 빨리 풀어집니다. 또 만일 시간이 촉박할 경우에는 냉면사리를 뜨거운 온수에 넣어주고요. 냉면사리가 빠르고 부드럽게 풀어지게 해줍니다. 적정하게 온도가 뜨거운 물을 사용해야지 너무 뜨거운 물에 담가서는 안되겠습니다.
너무 뜨거우면 냉면사리가 너무 빨리 풀어져서 고갈되기 때문입니다. 적정한 온도의 뜨거운 물을 마련하기 곤란하다면 전자레인지용 용기에 물을 붓고 그곳에 냉면사리를 넣은 다음에 전자레인지에 넣어서 1분 정도 돌려주면 냉면사리가 빠르게 풀어지는데요. 냉면사리를 적정한 양으로 넣어서 풀어지게 해야 합니다.
사진으로 보시는 것이 빠를것 같습니다.
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