봉지라면을 컵라면으로 출시할때 보통 맛이 떨어지나요?

Question

전 컵라면을 자주 먹거든요.컵라면으로 처음부터 출시된 라면들은 비교대상이 없ㅎ다보니 불만이 없ㅎ었는데 봉지라면에서유명해진걸 컵라면으로 나온걸 먹은후 이게 무슨맛인지 의문이 드는걸 보다 보니 원래 이렇게 맛이 떨어지나 해서요

하와와 · Accepted Answer

편의성 때문에 구조를 바꾸다 보니 원래의 깊은 맛과 식감을 살리기 어렵습니다. 처음부터 컵라면으로 개발된 제품은 그 조리 방식에 맞춰 최적화되어 있어서 상대적으로 불만이 적었고, 맛이 떨어진다고 느끼는 건 자연스러운 현상이에요. 봉지라면의 풍미와 식감을 컵라면에서 그대로 구현하기는 기술적으로 쉽지 않거든요.

탈노동고고싱 · Answer

봉지라면에 익숙해진 우리의 입맛이

컵라면으로 출시된 동일한 라면을 먹게 되면

아무래도 맛에서 차이가 납니다.

특히, 면발에서 차이가 심하게 나서 맛이

떨어지는 것으로 느끼게 됩니다.

미래도신뢰할수있는파전 · Answer

취향차이랑 면차이 아닐까요 불닭도 봉지랑 컵라면이랑 면두깨?그게 다르더라구요 라면마다 다 다은거같습니다 너구리랑 불닭이 특히 다릅니다

anonymous · Answer

그게 아무래도 면발 익히는 방식부터가 다르다보니 그런거같습니다 봉지라면은 팔팔 끓는물에 직접 가열해서 익히는거라 면에 국물도 잘 배고 쫄깃한데 컵라면은 뜨거운물 붓고 기다리는방식이라 면의 전분 구조 자체가 다를수밖에없거든요 국물맛도 용기안에서 우러나오는거라 냄비에 끓인거랑은 아무래도 차이가날수밖에 없죠 원래 그런거니 너무 실망마셔요.