그냥 일반 옥수수로는 팝콘을 만들 수 없나요?

Question

우리가 흔히 팝콘을 만들고자 하면 마트에 팝콘용 옥수수를 따로 판매하고 있고, 이를 구매하여서 팝콘을 만들어야 하는 것으로 알고 있는데요. 그런데 우리가 평소에 흔히 먹는 일반 옥수수와 이 팝콘용 옥수수의 차이가 무엇인지 궁금합니다. 또, 우리가 평소에 흔히 먹는 일반 옥수수로는 팝콘을 만들 수 없는 것인지도 궁금합니다.

Answer 1

옥수수에는 일반 옥수수와 식용옥수수로 나누며, 식용옥수수에는 찰옥수수와 튀김 옥수수가 있습니다, 튀김옥수수가 바로 팝콘용 옥수수입니다. 팜콘용 옥수수는 원래 부피의 30배 정도로 잘 튀겨지는 특성이있습니다. 그런만큼 일반 옥수수로는 팝콘처럼 되지를 앟습니다.

Answer 2

우리가 흔히 먹는 팝콘은 팝콘을 만들수 있는 옥수수 종자가 따로 있어서 그렇게 만들수 있는 것입니다.

일반 옥수수로는 하얀 꽃처럼 옥수수 알이 터지지 않습니다.

Answer 3

일반 옥수수로도 팝콘 가능 합니다. 옥수수 알갱이를 껍질과 수염을 제거한 후 분리합니다. 냄비에 식용유를 두르고 약한 불로 가열 하고 옥수수 알갱이를 넣고 뚜껑을 덮어 3~4분 동안 팝핑시키면 된다고 합니다.

Answer 4

팝콘용 옥수수는 특별히 팝콘 제조를 위해 개발된 품종입니다. 이 옥수수는 매우 단단한 외피와 내부에 많은 수분을 함유하고 있습니다.

일반 옥수수는 식용 옥수수로 개발된 품종으로, 팝콘용 옥수수에 비해 외피가 부드럽고 수분 함량이 적습니다.