안녕하세요. 과학전문가입니다.
은수저는 은으로 이루어져 있습니다. 은은 독극물을 겁출할때 쓰이곤하는데 이는 은이 독극물에 반응하는 성질이 있기때문입니다.
그렇다면 달걀찜에 은수저가 검게 변하는 이유는 무엇이냐 그건 달걀 노른자에는 소량의 황이 들어있습니다. 황의 경우 우리 몸에 반드시 필요한 물질인 반면 다량 섭취시 부작용을 줄 수 있는 물질 입니다.
은수저의 경우 달걀찜에 있는 소량의 황과 반응하여 검게 변하는 것이지만 우리몸에 해로울 정도의 양은 아닙니다.
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