과일을 과일 주스로 만들면 영양소가 파괴 되나요?

Question

과일을 믹서기에 넣어서 주스로 만들 때 칼날이 회전하면서 영양소가 파괴 되나요?

그리고 신선한 과일을 그냥 먹을 때와 과일 주스를 해서 먹을 때 영양소에는 별 차이가 없는지도 알고 싶어요!

Answer 1

안녕하세요 과일을 주스로 만들게 되면 아무래도 일부 영양소는 회전하는 칼날에 줄어 들 수 있다고 생각합니다.

과일을 주스로 만들어 먹으면 간편하게 먹을 수 있는데 주의할 사항은 생으로 먹으면 먹는데 시간이 걸려 당

수치가 일정하게 올라가지만 주스는 한번에 마시면 당 수치가 급하게 올라가 당뇨 있는 사람은 피하라고 합니다.

Answer 2

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 과일 주스를 만들면 영양소가 조금은 일부 파괴되는 걸로 알고 있습니다 그렇지만 과일 주스 자체도 영양가가 좋기 때문에 주스를 영양가가 조금 파괴된다고 안 만들어 먹는 거보다 만들어 먹는게 더 좋습니다