김치에 젓갈을 넣는 이유가 알고 싶어요 고혹한 쇠똥구리 2023. 04. 17. 15:53 김치에서 젓갈 맛이 아주 심한것도 많은데 젓갈 냄새가 너무 심하게 나면 김치에 손이 잘 안가더라구요. 김치를 할때 젓갈을 넣는 이유가 알고 싶어요
김보안 영양전문가 학교급식영양 안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.우리가 김치를 담글 때 젓갈을 넣는 이유는김치를 숙성시키는 데 도움을 주고김치의 감칠 맛을 높여 주기 때문입니다. 2023. 04. 17. 16:24 답변 신고 이 답변은 콘텐츠 관리 정책 위반으로 비공개되었습니다. 신고사유 : 답변 삭제 이 답변은 작성자의 요청 또는 모니터링으로 삭제되었어요. 이 답변은 비공개되어 본인만 확인할 수 있어요.