깻잎 오래보관하는 방법 알려주세요?

Question

깻잎을 냉장고의 야채박스함에 넣어두었는데요

없으면 아쉽고 있으면 잘안먹긴한데 그래도 항상 사두는편인데요

3주지나니깐 깻잎 끝부분이 시커멓게 변색되던데요

오래 보관하는 방법없을가요?

Answer 1

안녕하세요. 후드티 130입니다.

깻잎을 냉장고의 냉기가 나오는 너무 차가운 곳에 보관하면 잎이 얼어서 검게 물러질 수 있습니다.

깻잎을 줄기 앞쪽을 조금 잘라주어야 끝부분으로 물기를 흡수해서 싱싱하게 오래 먹을 수 있다고 해요.

지퍼백에 넣어 기울인 상태로 냉장고에서 온도가 비교적 높은 곳에 보관하면 됩니다.

감사합니다.