흑돼지 삼겹살은 원래 기름이 많나요?

Question

저희 가족이 오늘 흑돼지 삼겹살을 구워서 먹었는데 기름이 백돼지를 구웠을 때보다 엄청 많았습니다. 이게 돼지마다 기름의 양도 다르나요?

Answer 1

안녕하세요 예전 제주도 흑돼지 먹을 때 평소 보다 기름이 적고 맛은 더 쫀득한 느낌 이였는데 아마 부위 별로

달라서 그럴 수 있다고 생각하며 사람 개개인 성향이나 입 맛 또한 달라 흑돼지 기름이 많다고 생각 될 수 있다고

생각합니다.

Answer 2

안녕하세요 고뇨노 입니다

우선 흑돼지랑 일반돼지랑 기름 차이는 별로 없어요

돼지마다 다른지는 모르겠지만 흑돼지여서 기름이 다른 경우는 없는걸로 알고있어요 🥓🐷:)

Answer 3

네, 흑돼지 삼겹살은 일반적으로 기름이 더 많은 편입니다. 흑돼지는 지방층이 두꺼운 특성이 있어서 풍미가 강하고 육즙이 많습니다. 반면 백돼지는 상대적으로 기름기가 적고 담백한 맛이 특징입니다. 따라서 돼지의 품종에 따라 기름의 양과 맛이 다르게 나타날 수 있겠습니다. 흑돼지의 기름은 고소한 맛을 더해주기 때문에 많은 사람들이 선호하기도 합니다.