녹두콩은 썰어져 있는걸 사도 괜찮을까요?

Question

녹두콩을 사려하면 통으로 된것이 거의없고 조각조각 모두 썰어져 있이요. 썰어진걸 사도 맛이나 영양분에 차이가 없을지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

보통 녹두콩은 통으로 된 것은 찾아보기 힘들더라구요.

조각조각 썰어져 있는 녹두 및 녹두가루로 판매를 하는 곳이 많더라구요.

맛이나 영양분에 차이는 없겠습니다.

Answer 2

반으로 된 녹두는 가공되어 나온 중국산 녹두라고 보면 됩니다 거의다 수입품은 가공으로 들어와요

국내산 녹두는 대부분 통녹두로 판매합니다

국산 녹두는 양도 많지 않아서 가공해서 팔 정도면 단가가 더 올라가 통으로 팝니다

Answer 3

녹두콩을 사실 때에 보시면 신기한 점이 대부분 통으로 된 것 보다는

썰려져 있는 것이 많습니다.

사실 썰려져 있는 것을 구매하셔서 음식을 하셔도

큰 문제는 없다고 합니다.

Answer 4

녹두콩은 시중에서 썰어져 있는 것을 많이 판매하고 있으며

그런 제품을 사셔서 녹두전을 만드시거나

녹두밥을 만드셔도

맛이나 영양분에선 차이가 없다고 봐야 합니다.

Answer 5

쪼갠 녹두는 맛과 영양에서 크게 손해가 없습니다.

오히려 조리하기 더 편한 형태입니다.

껍질을 벗기고 반으로 쪼갠 상태라 삶는 시간도 짧아지고 갈아 쓰는 요리에 더 잘 맞습니다.

통녹두보다 보관성이 약간 떨어질 수 있지만 밀폐해서 보관하면 문제없습니다.

통녹두가 없더라도 썰어진 녹두를 사서 쓰는 데는 전혀 불리함이 없습니다.