라면 끓일때 계란 노른자 안터트리는데...

Question

전 노른자 되도록 반숙이 좋아서

계란 후라이도 반숙으로 먹고

라면도 반숙으로 먹거든요 되도록이면

노른자 안익으면... 뭐 균 있다고 완숙으로 익혀먹으라는데; 굳이 그래야되나요?

Answer 1

반숙으로 먹는다고 바로 문제 되는 건 아닙니다 ㅎㅎ 실제로 계란 반숙을 즐겨 먹는 사람도 많고요. 다만 아주 드물게 살모넬라균 같은 위험 때문에 완숙을 권장하는 경우가 있는 것입니다. 시중에 유통되는 계란은 대부분 괜찮지만, 안전을 최우선으로 생각하면 완숙이 더 안전한 건 맞아요. 그래도 신선한 계란으로 바로 조리해서 먹는 정도라면 너무 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다.

Answer 2

꼭 노른자를 터트리거나 다 익혀 먹을 팔요는 없습니다. 저도 계란 후라이나 라면에 먹는 계란은 잘 익혀 먹진 않습니다. 삶은 계란도 반숙으로 먹고 계린말이나 계란찜 정도만 익혀먹는 듯 합니다

Answer 3

전 그냥 먹어요 라면 안에서 계란을 터뜨리면 국물이 탁해지고 계란도 흩어져서 존재감도 없는데 안 터뜨리고 반만 익히면 너무 고소하고 맛있으니까 그냥 먹어요🤤 

Answer 4

아마도 노른자에 간록 살모넬라균 때문에 완숙하라는 말이 있긴합니다.

신선한 계란이면 반숙하셔도 상관 없지만 요즘 더운 날에는 주의가 필요한 부분이긴 합니다.

Answer 5

아마 살모넬라균 때문에 그런거 같습니디 

식중독을 유발하니까요

75도이상 거언에서 익혀 먹으면 문제 없습니다 

특히 면연력이 약한분들한테는 많이 안좋습니다

면연력이 약하신분들은 꼭 완숙으로 드시는게 좋습니다

Answer 6

신선한 계란으로 바로 조리해서 먹으면 아무 문제 없죠! 저도 반숙 좋아해서 대부분 다 반숙으로 먹어요. 오래 밖에 뒀던 계란 아니면 다 괜찮아요.

Answer 7

살모넬라균이 있을 가능성은 있지만 크게 위험하지 않습니다. 위장이 약하거나 노약자, 임산부 등 조심해야 하는 사람들이 있긴 합니다만.. 저는 위장 약한데도 반숙만 먹어요. 아무 문제 없었습니다

Answer 8

계란 노른자를 반숙으로 드시는 것은 살모넬라균에 의한 식중독 위험을 완전히 배제할 수 없다는 점에서 주의가 필요합니다. 그래서 반숙을 드신다면 유통기한과 산란일을 꼼꼼히 확인하고 상태를 확인해서 드시는 거 추천드립니다.