게 살은 왜 고유의 단맛이 나는 거라고 봐야될까요?

Question

게 살을 먹으면 엄청 달고 부드럽고 맛있잖아요 특히 이 게를 라면에 넣어 먹는다던지 하면 라면이 한층더

깊어진 그런 느낌이 들고요 게 살 자체가 너무 달고 다른 음식을 한층 더 깊게 만들어 준다고 생각을 하는데요

이런 게 살은 왜 고유의 단맛이 나는건지 궁금합니다 게가 단 음식이나 그런걸 먹는것도 아닐텐데

살에서 단맛이 난다는거 자체가 너무 신선하고 신기해서 질문드려 봅니다.

Answer 1

질문하신 게 살의 맛이 단맛이 나는 것에 대한 내용입니다

게 살에서 단 맛이 나는 것은 갑각류의 살의 특유의

특징 중에 하나라고 합니다.

즉, 대게, 새우 등에서 단맛이 나는 것입니다.