포트와인은 어떻게 만들어지나요?

Question

얼마 전 넷플 브리저튼 외전 보다가 포트와인이란 걸 알게됐어요. 왜 포트 라는 글자가 앞에 붙는지 궁금하고 제조 방법이 뭔지도 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.포트 와인은 포르투갈 북부 지방에서 생산되는 주정강화 와인입니다. 포루투칼에서 생산되었기에 포트와인이라 불렀습니다. 포트 와인은 알코올을 첨가하여 중간에 발효를 멈추게 한 다음, 높은 알콜 도수로 숙성하는 와인입니다.